家庭科的な投稿が続きますが、今回あまりにも上手く出来たので自慢します。寿司海苔から作る海苔の佃煮です。
岩海苔（海苔の佃煮）が好きなのですが、こちらでは値段が高めなので買うことはありませんでした。しかし普通の乾燥海苔から作れると知り、ちょうど寿司海苔が湿気てたのもあり、早速挑戦！
我が家は寿司海苔を百枚単位のパッケージで買うので、5枚くらいは惜しくありません。
感想は、
お口の中に日本の朝ご飯の景色が広がる〜〜
・
【作り方】
寿司海苔 5枚
水 200cc
酒 50cc
醤油 大さじ3
砂糖 大さじ2
*海苔1〜2枚でも調味料の分量を減らして作れます
・海苔をクレカ大に千切って、水に入れ火にかける
・水分が海苔全体になじんだら調味料を入れて中火で煮詰める（焦げないようにかき混ぜながら）
・途中、味見をしながらだしの素・みりん・麺つゆなど家にある物を適宜追加してもOK
・ペースト状になれば出来上がり（私は8分ほどかかりました）
こないだチャイニーズスーパーマーケットで買った韓国の刻み海苔が、期待していた韓国海苔の風味に欠けていたので、出来上がったばかりの佃煮に少し追加してみました。火から下ろしたばかりだったので、余熱で韓国海苔もペースト状になり上手く混ざりました。残りの韓国海苔も全部佃煮にしようと思います。
